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ミクロなキッチンで今日もお料理作ってます!
by milky-m-m

◆kitchenれいあうと<ワゴン編①>

我が家のkitchenは1Roomマンションの超ミクロ。
この狭いスペースにかなりの時間絶望していたのですが、
「よし!ありえなーいってくらい充実させてやる!」と決めてからは改造計画が趣味といっても過言ではないくらい!
無いものを工夫するというのはある意味楽しい作業で、しっくり収まった時なんて、ちょっとした感動です。
まず収納スペースを確保するために稼動式のワゴンを設置。

◆kitchenれいあうと<ワゴン編①>_f0206472_1056270.jpg


狭いキッチンをできるだけすっきり見せるために、大型のものは白・ステンレス(シルバー)で統一しています。
差し色は結構ビビッドな色が好きで、赤とかグリーンとかを小物で選んでます。

(1段目)
◆kitchenれいあうと<ワゴン編①>_f0206472_10564015.jpg


 電化製品をここに集めています。
 左から*フードプロセッサー(クイジナート社製)*バーミックス(ハンディタイプのミキサーです)
*IH調理器
 便利な道具も見えないところに収納してしまうと絶対に使わないので、できるだけ見えるところに収納しています。
 その他*パンやお菓子をこねる時のペストリーボード*網*パスタポット*ガーリックポット。
 保存容器も白で統一。
 こういう細々したものって統一させないとほんとに煩雑になるんです。メーカーはばらばらでも、色を統一するとすっきりします。

つづきはまた今度o(^o^)o

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# by milky-m-m | 2009-04-25 11:02 | 収納

桜に思いを寄せて。。。

桜もそろそろ終盤。
咲き始めより終わりかけの方が私は好き♪
桜吹雪で道にたくさん花びらが敷き詰められる感じがよいのです。
そんな今年の桜に思いを寄せて、今日は〝桜餅〟を作ってみました。

実は洋菓子よりも簡単にできるのが和菓子。
電子レンジとフードプロセッサーがあればほんとに簡単にできちゃうんです。
和菓子がこんなに簡単に作れるって教えてくれた本がこちら。
金塚晴子さんの本。↓

桜に思いを寄せて。。。_f0206472_21421100.jpg


レコード会社の敏腕ディレクターから一転、和菓子の魅力にはまって本業にしちゃった方。
8年ほど前に買った本ですがこれを見てから和菓子がとても身近になりました。
ケーキを焼く人は沢山いるけど、和菓子が作れるって、ちょっと特別な気分になりません?

今回は〝あんこ〟から作りましたよー。
小豆は北海大納言。(クオカで購入)
桜に思いを寄せて。。。_f0206472_21481420.jpg


金塚さんの本のあんこは〝こしあん〟と〝つぶあん〟の中間〝全粒あん〟と呼ばれるモノ。
やわらかく煮たあずきをフードプロセッサーでぐいぃ~んと混ぜて砂糖を入れて鍋で煮るだけというもの。
これが本当に簡単にできるのです。

◆まずは柔らかく煮ます。
桜に思いを寄せて。。。_f0206472_21514881.jpg

◆フードプロセッサーで一気になめらかに。
桜に思いを寄せて。。。_f0206472_21502817.jpg

◆お砂糖を加えて、よいかたさまで練り上げる
桜に思いを寄せて。。。_f0206472_21512055.jpg


もち部分もとっても簡単!
道明寺粉に食紅で色づけしたお水を入れて電子レンジで5分。
これにあんこをくるんで桜の葉を巻けば出来上がり。

目で見て舌で味わって・・・今年は桜を心ゆくまで堪能しました。

桜に思いを寄せて。。。_f0206472_21364996.jpg


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# by milky-m-m | 2009-04-11 22:09 | お菓子